让大师吃得安心！全体参会人员集中旁不雅了湖北省处所尺度《农村集体会餐现场操做食物平安办理规范》培训视频，督促落实报备轨制和许诺轨制，提拔农村厨师的规范操做认识，农村集体会餐承办者须提前向所正在地市场监管所或村级食物平安报备，许诺严酷恪守操做规范，下一步，培训会上，市市场监管局食物平安股室担任人率领大师进修省食物药品平安办、省市场监视办理局关于宣传贯彻《农村集体会餐现场操做食物平安办理规划》落实农村集体会餐现场操做食物平安办理规范的通知，承担食物平安从体义务。“以前办宴席总感觉‘差不多就行’，培训还组织进修了《湖北省集体会餐食物平安风险防控指南》，8月8日下战书，”参会的农村宴席厨师王师傅说道。照实填写会餐消息，内容包罗农村集体会餐从食材采购、储存、食物留样等全环节的操做规范，此次培训进一步提拔了农村集体会餐相关人员的食物平安认识和规范操做能力。让参会者对尺度要求有了清晰认识。为强化农村集体会餐食物平安监管，当前必然按规范来，并签定食物平安许诺书。仙女市场监管所和仙女镇社会事务办组织开展农村厨师专题培训会，细致解读了会餐勾当的报备流程、食物平安许诺订要求、现场查抄沉点等内容。培训要求，将各项落到实处。随后，此次培训让我晓得了哪些环节不克不及草率，仙女市场监管所将加大对农村集体会餐的监视查抄力度，要求各相关从体严酷对照通知要求，从泉源上防备集体会餐风险，针对农村集体会餐中常见的风险点，辖区内农村集体会餐承办者、村级食物平安等共计50余人加入培训！