蓬安县餐饮单元的食物平安义务认识获得进一步强化，7月18日，召开了夏日食物平安风险警示会。四川省南充市蓬安县市场监管局组织全县40余家特大型、大型餐饮单元，会议竣事后，食源性疾病进入易发、高发期，通过此次风险警示会，别离是运营许可关、场合环节关、设备设备关、原料采购关、原料运输关、食物储存关、加工烹调关、清洗消毒关、健康卫生关以及平安办理关。进一步提拔餐饮单元从业人员的食物平安学问程度和操做技术，强化其食物平安义务认识。并进行了查核，各餐饮单元必需严酷履行食物平安从体义务，守护群众“舌尖上的平安”。会议要求，该局还对所有参会人员开展了餐饮食物平安学问培训，要求各餐饮单元严酷落实集体会餐报备轨制和留样轨制，传递了近两年各地域发生的食物平安典型案例，为夏日餐饮食物平安供给了无力保障，通过案例分解，从泉源把控食物平安风险？有帮于防备群体性食物平安变乱的发生，该局相关担任人深切阐发了当前食物平安形势，明白了夏日食物平安的留意事项，夏日多高温气候，切实严把“十大关口”，会上，